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Ingredientes
Para 4 personas:
- 2 diente de ajo
- 2 hebras de azafrán
- 500 gramo de carne picada
- 20 gramo de cebolla
- 80 gramo de harina
- 1 huevo
- 6 cucharada de pan rallado
- 1 pizca de perejil
- 1 pizca de sal
- 120 cc de vino blanco
- 4 cucharada de aceite
- 400 cc de agua
Trucos y Consejos
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Scottex® cocina | Recetas | Carnes y guisos
Albóndigas de carne
Dificultad: Fácil    Tiempo: 45 min.    Vegetariana: No    Calorías: Medio

Elaboración:

Se pone en un bol la carne picada con ajo, perejil, huevo batido, el pan rallado y la sal y se amasa.

Se hacen las bolas con las manos y se les pasa por la harina y se echan en una sartén con el aceite caliente.

Se reservan cuando están fritas.

En otra sartén se pone aceite y se fríe la cebolla hasta que esté dorada, se incorpora una cucharada de harina y se dora ligeramente, se echa el vaso de vino, el azafrán, la sal, el perejil, y si es necesario un poco de agua, se deja cocer unos minutos a fuego lento y se incorporan las albóndigas, se dejan cocer unos 15 minutos más.

Se sirve caliente.

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