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Ingredientes
Para 4 personas:
- 500 gramo de almejas
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharada de perejil picado
- 1 pizca de sal
- 1 vasito de vino blanco seco
- 1 chorreon de aceite
- 2 vaso de agua
- 2 diente de ajo
Trucos y Consejos
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Las mejores recetas

Scottex® cocina | Recetas |Pescados y mariscos
Almejas en salsa verde
Dificultad: Fácil    Tiempo: 20 min.    Vegetariana: No    Calorías: Medio

Elaboración:

Lavar bien las almejas para quitar toda la arena.

En una cazuela de barro disponer el aceite y la cebolla y el ajo que previamente se habrán pasado por la trituradora hasta hacerlos puré, añadir la sal y rehogar por unos minutos, añadir la harina y rehogar, incorporar el agua poco a poco hasta deshacer los grumos y dejar que siga cociendo.

Miéntras mezclar el perejil picado con el vino y añadirlo a la cocción, dejar cocer unos minutos para que el alcohol se evapore e incorporar las almejas.

En unos minutos se abrirán y el plato estará listo para ser servido.

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