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Ingredientes
Para 4 personas:
- 2 diente de ajo
- 50 gramo de alcachofas
- 200 gramo de arroz
- 4 hebra de azafrán
- 100 gramo de bacalao
- 50 gramo de guisantes
- 50 gramo de judías verdes
- 1 cucharadita de perejil
- 1 pizca de pimentón dulce
- 1 tomate maduro
- 80 cc de aceite
- 400 cc de agua
Trucos y Consejos
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Scottex® cocina | Recetas |Pastas y arroces
Arroz a la cazuela
Dificultad: Media    Tiempo: 50 min.    Vegetariana: No    Calorías: Medio

Elaboración:

El bacalao se desmenuza en tiras y con ayuda de unas pinzas se asa al fuego tira por tira.

En el aceite se rehoga el ajo, el tomate y el resto de las verduras, se condimenta con el perejil, el azafrán y el pimentón.

En una cazuela de barro se dispone el arroz y sobre él se vierte la mezcla anterior.

Se remueve con una cuchara de madera y se incorpora el bacalao, se cubre con el agua hirviendo.

Se mete al horno unos 20 minutos.

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