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Ingredientes
Para 4 personas:
- 400 gramo de arroz
- 1 pizca de colorante
- 200 gramo de judías secas
- 1 morcilla
- 1 nabo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de sal
- 500 gramo de ternera en trocitos
- 80 cc de aceite
- 4 diente de ajo
Trucos y Consejos
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Scottex® cocina | Recetas |Pastas y arroces
Arr?s al forn en fesols i nap
Dificultad: Fácil    Tiempo: 110 min.    Vegetariana: No    Calorías: Alto

Elaboración:

La noche anterior dejar en remojo las judías secas.

Sofreír en la olla exprés la carne en el aceite.

Cuando estén a la mitad añadir el nabo a trocitos, como en juliana.

Cuando esté prácticamente se añade el pimentón dulce y se cubre de agua, aproximadamente.

Se sala al gusto, se añade los ajos y el colorante.

Se tapa la olla exprés y se deja hervir de de 30 a 45 minutos.

Se precalienta el horno a 200?.

En una cazuela de horno, preferiblemente de barro, se coloca el arroz y la morcilla y se cubre con la carne, el nabo, las judías, los ajos y dos vasos de caldo.

Se mete en el horno aproximadamente durante 30 minutos.

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