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Ingredientes
Para 6 personas:
- 4 diente de ajo
- 1 kilo de cazón o caballa, limpio
- 150 gramo de harina para freír
- 1 pizca de orégano
- 1 cucharada de pimentón
- 1 pizca de sal
- 200 cc de vinagre blanco
- 200 cc de aceite de oliva
Trucos y Consejos
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Las mejores recetas

Scottex® cocina | Recetas | Pescados y mariscos
Cazón en adobo o caballa (pescaito en adobo)
Dificultad: Fácil    Tiempo: 45 min.    Vegetariana: No    Calorías: Medio

Elaboración:

Se hace un majado con el ajo, un puñado de sal, el orégano y el pimentón.

Se Corta el cazón o la caballa a rodajas.

Se ponen en una fuente y se le echa el majado junto con el vinagre.

Dejar macerar unas ocho horas, dejando que se impregne bien el pescado.

Para freír el pescado, dejar escurrir muy bien las rodajas, enharinarlas y pasarlas por la sartén con bastante aceite de oliva muy caliente.

Al sacarlas, dejar escurrir el aceite y servir caliente.

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