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Ingredientes
Para 4 personas:
- 60 gramo de azúcar
- 1 pizca de canela en polvo
- 4 taza de crema de leche espesa
- 4 taza de fresas frescas
- 2 taza de galletas dulces molidas
- 1 huevo, la clara
- 1 taza de jalea de fresas
- 6 cucharada de mantequilla derretida
- 1 taza de nata liquida o crema ligera
- 1 taza de queso crema
Trucos y Consejos
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Cheesecake de fresas
Dificultad: Fácil    Tiempo: 50 min.    Vegetariana: No    Calorías: Alto

Elaboración:

Mezcla las galletitas con el azúcar, la canela y la mantequilla.

Aplastar la mezcla contra los bordes y el fondo de un molde redondo de borde bajo; refrigerar por 3 horas, para que endurezca.

Mezclar el queso crema y la leche espesa.

Batir la clara de huevo a punto de nieve y cuando esté firme, añadirla a la mezcla de queso.

Verter esta mezcla en el molde y ponerle encima las fresas.

Verter la jalea en una cacerola, derretirla a fuego lento y echársela a las fresas.

Batir la nata o crema de ligera a punto de nieve y vértela sobre las fresas.

Maridaje recomendado: Delamotte, Brut DO Champagne

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