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Ingredientes
Para 4 personas:
- 750 gramo de chuletas de cerdo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 kilo de patatas
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 5 gramo de sal
- 180 cc de aceite
Trucos y Consejos
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Scottex® cocina | Recetas |Carnes y guisos
Chuletas de cerdo con patatas fritas
Dificultad: Media    Tiempo: 40 min.    Vegetariana: No    Calorías: Medio

Elaboración:

Sazonar las chuletas con sal y pimienta.

En una sartén asarlas con la mantequilla hasta que estén doradas y disponerlas en un fuente de servir.

Al tiempo freír las patatas que servirán de guarnición.

Patatas fritas : Se pelan y se lavan las patatas. Se cortan primero en láminas no muy finas y luego en forma de palitos de tamaño parejo y regular. Se pone una sartén amplia al fuego con el aceite. Se van friendo por tandas de forma que puedan nadar sueltas en el aciete.Los primeros minutos se freirán a fuego medio para que se hagan por dentro y despues a fuego fuerte para que se doren por fuera, removiendolas con una paleta constantemente.Se salan a gusto y se sirven inmediatamente.

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