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Ingredientes
Para 4 personas:
- 2 diente de ajo
- 2 cucharada de cebolla picada
- 500 gramo de costillas de cerdo adobadas
- 2 hoja de laurel
- 500 gramo de patatas
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 1 pimiento verde
- 1 pizca de sal
- 1 tomate
- 200 cc de aceite
Trucos y Consejos
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Scottex® cocina | Recetas | Carnes y guisos
Costillas de cerdo con patatas
Dificultad: Fácil    Tiempo: 40 min.    Vegetariana: No    Calorías: Medio

Elaboración:

En una sartén con gran parte del aceite, se medio fríen las patatas peladas y cortadas en dados.

Se reservan.

En una cazuela con el resto del aceite se rehogan bien las costillas y se les añade el pimiento cortadito, el tomate pelado y cortado en dados, el ajo y la cebolla picados, se sigue rehogando y se añaden las patatas, el laurel y agua hasta que quede cubierto el guiso.

Se deja cocer a fuego medio hasta que la carne y las patatas estén hechas.

Es un guiso que debe quedar caldoso.

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