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Ingredientes
Para 2 personas:
- 1 cebolla
- 700 gramo de dorada, una unidad
- 4 patatas medianas
- 1 ramito de perejil
- 1 copita de whisky
- 45 cc de aceite de oliva
- 4 diente de ajo
Trucos y Consejos
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Las mejores recetas

Scottex® cocina | Recetas |Pescados y mariscos
Dorada a la espalda
Dificultad: Fácil    Tiempo: 50 min.    Vegetariana: No    Calorías: Medio

Elaboración:

Se corta la cebolla en cachos pequeños y se fríe hasta dorarla un poco y se hecha en una fuente.

Con las ramas de perejil encima, se coloca la dorada abierta con la piel hacia abajo.

Se sazona con poca sal.

Se pelan los ajos y se cortan en lonchas pequeñas ó a gusto de la persona

Se fríen hasta dorar un poco, y se hecha sobre la dorada. para macerar.

Luego se pelan las patatas y se cortan en rodajas finas, friéndolas sin llegar a dorarla del todo.

Se echan repartidas por la dorada.

Cuando el horno este bien caliente sobre los 220g se coloca la fuente en la misma dejándola aproximadamente 20 minutos, a los 10 minutos de estar en el horno, se hecha la copita de whisky o el licor que uno quiera dejándolo hasta los 20 minutos totales.

Después se saca y se sirve bien caliente.

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