
Ingredientes
Para 4 personas:
- 1 diente de ajo majado
- 1 cucharadita de caldo concentrado
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 250 gramo de nata
- 500 gramo de pechuga de pollo hervida cortada en tiras
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 450 gramo de puré de tomate
- 150 gramo de queso rallado grueso
- 12 tortitas
- 2 cucharada de aceite de oliva
Para 4 personas:
- 1 diente de ajo majado
- 1 cucharadita de caldo concentrado
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 250 gramo de nata
- 500 gramo de pechuga de pollo hervida cortada en tiras
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 450 gramo de puré de tomate
- 150 gramo de queso rallado grueso
- 12 tortitas
- 2 cucharada de aceite de oliva
Recetario
Enchiladas
Elaboración:
Dificultad: Media Tiempo: 50 min. Vegetariana: No Calorías: Medio
Elaboración:
Rehogar la cebolla cortada en dados en el aceite de oliva, cuando esté tierna añadir el ajo, el puré de tomate, la pimienta de cayena, el chile y el pollo.
Dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos.
Repartir esta mezcla sobre las tortitas, enrollar y ponerlas en una fuente de hornear previamente untada de grasa.
Calentar la nata, añadir el concentrado de caldo y verter sobre las tortitas.
Espolvorear con queso y hornear al "grill" 30 minutos a temperatura media.