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Ingredientes
Para 4 personas:
- 3 diente de ajo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 4 anchoas, filetes en lata
- 1 barra de pan
- 2 huevos a medio cocer, mollets
- 1 lechuga orejona pequeña
- 2 cucharada de mostaza
- 50 gramo de queso parmesano
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 200 cc de aceite de oliva
Trucos y Consejos
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Las mejores recetas

Scottex® cocina | Recetas | Ensaladas y verduras
Ensalada César
Dificultad: Fácil    Tiempo: 30 min.    Vegetariana: No    Calorías: Medio

Elaboración:

Ponga a cocer los huevos en agua, unos 5 minutos, estos no debe quedar totalmente cocidos, deben quedar con la clara dura y la yema blanda.

Se quita la cáscara de los huevos y se separan la yema de la clara. Se ponen las yemas en un bol. Se añade el aceite (menos un vasito) y se bate perfectamente hasta tener una mezcla uniforme.

Agregar los filetes de anchoas.

Añadir la mostaza, la salsa inglesa, el ajo deshidratado y volver a batir.

Mezclar suavemente las hojas de lechuga con esta salsa.

Cortar los ajos finamente y ponerlos en el aceite de oliva, cortar el pan en rebanadas no muy gruesas, barnizar con ésta mezcla el pan y hornearlo durante unos 4 minutos.

Poner en una ensaladera la lechuga con el pan,la salsa y el parmesano rallado o en láminas.

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