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Ingredientes
Para 4 personas:
- 1 cebolla
- 4 chorizos
- 500 gramo de fabes asturianas
- 200 gramo de jamon
- 3 morcillas de cebolla
- 200 gramo de tocino con beta
- 200 gramo de tocino sin beta
Trucos y Consejos
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Las mejores recetas

Scottex® cocina | Recetas | Carnes y guisos
Fabada asturiana autentica
Dificultad: Muy fácil    Tiempo: 300 min.    Vegetariana: No    Calorías: Alto

Elaboración:

Antes de la preparación, lavar les fabes (judías blanca, frijoles) y cubrirlas con agua durante 24 horas, y dejarlas en remojo. Poner a hervir con la misma agua, en la que estuvieron en remojo, para que no den gases y a parte es un secreto para un buen sabor. Se mete todo en la cacerola a fuego fuerte hasta que empieza a hervir que se deja a fuego lento pero que siga hirviendo. Dejarlas unas 4 horas, solo moviendo la cacerola, nunca se mete una cuchara, porque se rompe la piel de la faba y se deshacen.

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