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Ingredientes
Para 4 personas:
- 1 cebolla
- 200 gramo de gambas
- 2 cucharadas de harina
- 200 gramo de langostinos
- 500 cc de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 230 gramo de merluza desmenuzada
- 8 placas de lasaña
- 80 gramo de queso rallado
- 1 pizca de sal
- 2 tomates
- 1 zanahoria
- 4 cucharada de aceite
Trucos y Consejos
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Scottex® cocina | Recetas |Pastas y arroces
Lasaña de marisco
Dificultad: Media    Tiempo: 40 min.    Vegetariana: No    Calorías: Medio

Elaboración:

Cocer en abundante agua las placas de lasaña.

Una vez hechas se pasan por agua fría y se depositan sobre un paño.

Se calienta el aceite y se rehoga en él la cebolla, la zanahoria, el tomate, todo ello finamente picado.

Se incorporan los langostinos y gambas troceados y la merluza desmenuzada y sin espinas.

Se condimenta con sal, removiendo hasta que se dore.

Se prepara la bechamel rehogando la harina en la mantequilla hasta que empiece a tomar un poco de color, entonces se va incorporando la leche poco a poco removiendo con las varillas para que no se formen grumos, se añade el queso y se sigue removiendo hasta obtener una salsa ligera.

Se añade un poco de esta salsa bechamel al relleno para que quede ligado y se reserva el resto.

En una fuente de cristal se pone una capa de lasaña se reparte parte del relleno, se pone otra capa encima y el relleno, así hasta terminar con una capa de lasaña.

Regar toda la lasaña con la bechamel.

Se mete al horno para que se gratine durante 10 minutos.

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