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Ingredientes
Para 4 personas:
- 200 gramo de harina
- 2 huevos
- 200 cc de leche
- 100 gramo de mantequilla
- 400 gramo de mejillones frescos
- 100 gramo de pan rallado
- 1 pellizco de pimienta
- 1 pellizco de sal
- 120 cc de aceite
Trucos y Consejos
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Las mejores recetas

Scottex® cocina | Recetas |Pescados y mariscos
Mejillones tigre
Dificultad: Media    Tiempo: 40 min.    Vegetariana: No    Calorías: Medio

Elaboración:

Se lavan los mejillones, se retira la carne y se conservan las cáscaras.

Se prepara una bechamel con la mantequilla, se agrega el harina poco a poco, la leche hasta que quede fluida, un poco de sal y una pizca de pimienta al gusto.

Se mezcla la bechamel con los mejillones aplastando con un tenedor.

Se rellenan las cáscaras con el relleno preparado y se mete en la nevera para que tomen consistencia. Por último se baten los huevos se pasan los mejillones rellenos y se rebozan bien.

Se colocan en una sartén con el aciete hirviendo fuerte y se frien rápidamente. Servir recién sacados de la freidora.

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