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Ingredientes
Para 4 personas:
- 2 diente de ajo
- 150 gramo de arroz
- 1 cucharita de azúcar
- 20 gramo de cebolla
- 150 gramo de champiñones
- 1 cucharada de orégano
- 4 ossobuco de ternera, rodajas
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 1 pimiento verde
- 1 pizca de sal
- 200 gramo de tomate triturado natural
- 2 zanahorias
- 100 cc de aceite
Trucos y Consejos
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Scottex® cocina | Recetas | Carnes y guisos
Ossobuco
Dificultad: Media    Tiempo: 35 min.    Vegetariana: No    Calorías: Medio

Elaboración:

Se rehoga el ossobuco en el aceite y se agregan las zanahorias cortadas en rodajas, el pimiento picado, la cebolla picada, el orégano y los champiñones cortados en rodajas y el tomate se condimenta con sal y azúcar se deja cocer unos 20 minutos en olla rápida.

Cuando la carne esté tierna se deja al fuego para reducir la salsa si es necesario.

Se acompaña con arroz blanco que haremos cociendo 20 minutos en agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Cuando está hervido se lava y se escurre bien.

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