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Ingredientes
Para 4 personas:
- 1 cucharada de azúcar
- 500 gramo de carne picada
- 2 huevos
- 800 cc de leche
- 35 gramo de mantequilla - 2 cucharada de orégano
- 350 gramo de papas
- 5 gramo de pimienta negra molida
- 5 gramo de sal
- 50 gramo de uvas pasas
- 2 cucharada de aceite
- 100 gramo de aceitunas verdes sin hueso
Trucos y Consejos
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Scottex® cocina | Recetas | Carnes y guisos
Pastel de papas
Dificultad: Fácil    Tiempo: 30 min.    Vegetariana: No    Calorías: Medio

Elaboración:

Se prepara un puré cociendo las papas en agua con sal hasta que estén hechas.

Se trituran y se les va incorporando poco a poco la leche tibia, se condimenta con sal y pimienta y por último se le añade la mantequilla, no debe quedar muy espeso.

Se reserva.

Al tiempo se ponen a cocer los huevos unos 12 minutos hasta que estén duros.

Se reservan.

Se sofríe la carne con el aceite hasta que este casi dorada entonces se le incorporan las aceitunas partidas por la mitad, las pasas que habrán estado en remojo en agua, sal, pimienta y orégano.

Se unta una fuente de horno con un poco de mantequilla y se cubre con la carne, se pelan los huevos y se ponen encima cortados en rodajas, por último, se cubre con el puré y se rocía con el azúcar.

Se pone un momento al grill para que se dore el azúcar.

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