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Ingredientes
Para 8 personas:
- 1 kilo de cabracho
- 1 cucharada de harina
- 6 huevos
- 15 gramo de mantequilla
- 1 litro de nata de montar
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de sal
- 1 tacita de tomate frito
Trucos y Consejos
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Scottex® cocina | Recetas |Pescados y mariscos
Paté de cabracho
Dificultad: Fácil    Tiempo: 180 min.    Vegetariana: No    Calorías: Medio

Elaboración:

Se pone el cabracho a cocer.

Una vez cocido se desmenuza con cuidado de que no tenga espinas, a continuación en un vaso de batir se pone el cabracho, los huevos, el tomate, la sal, la nata y la pimienta y con la velocidad máxima de la batidora, se bate todo junto hasta que este todo bien ligado, a continuación repararemos un molde rectangular con mantequilla y harina y echaremos el liquido en el molde que pondremos en el horno al baño maría a temperatura de 180? aproximadamente durante una hora.

Para comprobar si esta hecho pincharemos el pate con una aguja, si sale seca es que ya está hecho.

Decorar con mayonesa.

Ver mayonesa: http://www.recetas.net/receta.asp?ID=574SI

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