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Ingredientes
Para 4 personas:
- 4 vasito de arroz (preferiblemente basmati -o largo-)
- 1 cebolla
- 1 cucharada de curry en polvo
- 500 cc de nata líquida
- 1 pechuga de pollo, deshuesada y troceada a taquitos
- 1 cucharadita de pimienta negra o blanca (al gusto)
- 1 pimiento verde mediano
- 1 cucharadita de sal
- 2 zanahorias
- 3 cucharada de aceite de oliva
Trucos y Consejos
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Scottex® cocina | Recetas | Aves y caza
Pollo al curry II
Dificultad: Muy fácil    Tiempo: 45 min.    Vegetariana: No    Calorías: Medio

Elaboración:

Trocear las zanahorias, la cebolla y el pimiento en trocitos muy pequeños, y sofreírlo todo en una olla con un poco de de aceite de oliva.

Mientras, se habrá puesto ya a cocer el arroz.

En una sartén, freír los taquitos de pollo.

Cuando el pollo ya esté dorado, añadirlo a la olla donde previamente se han sofrito las verduras.

Espolvorear el curry, y sin dejar de remover, añadir la nata líquida hasta que el curry se haya disuelto bien y adquiera un color amarillento (se puede añadir más curry si vemos que la nata queda muy blanca).

Tapar la olla y reservar caliente.

Se repartirá en platos hondos.

El arroz se servirá en una fuente, espolvoreado con un poco de sal y pimienta, para que cada persona se sirva la cantidad deseada.

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