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Ingredientes
Para 4 personas:
- 2 diente de ajo
- 1 ramita de apio
- 20 gramo de cebolla
- 2 patatas
- 3 tomates
- 2 zanahorias
- 6 cucharada de aceite
Trucos y Consejos
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Las mejores recetas

Scottex® cocina | Recetas | Sopas y cremas
Sopa minestrone
Dificultad: Media    Tiempo: 60 min.    Vegetariana: Si    Calorías: Medio

Elaboración:

En una cazuela se pone aceite y se le añaden, bien picados, la cebolla, el apio y las zanahorias.

Se deja cocinar unos 15 minutos.

Pasado este tiempo agregar los tomates pelados y cortados y el ajo bien picado.

Añadir agua; sólo hasta casi cubrir las verduras.

Tapar y dejar cocer unos 10 minutos.

Después añadir las patatas cortadas a cuadrados y volver al fuego hasta que éstas estén blandas.

Condimentar con sal y pimienta.

Combina muy bien con cualquier tipo de pasta fina para sopa que se haya cocido previamente.

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